Kueh Teow Kung Fu

Ehem ehem.

Hello people!

So this post nak cerita pasal resepi KUEH TEOW KUNG FU.

Simple, senang, easy, mudah, pantas. Okay semua sinonim words.

So pay attention ye,

Yang pertama sekali….

Sediakan bahan basah dahulu ye iaitu :

Udang, ayam dan sotong.

Lepas tu sediakan sayur mayur seperti :

Carrot, bunga kobis, brokoli, sayur jagung

Tidak lupa pada bahan penting kita iaitu :

Kueh teow dan KICAP JALEN. Nama comel je.

Ok first sekali, letak minyak sikit dalam pan lepas tu masuk kueh teow dan tuang kicap jalen ikut citarasa sendiri. Kalau peminat setia kicap boleh letak la sampai banjir meleleh.

Sampai jadi macam ni ye. Lepas tu letak dalam pinggan.

Lepas tu, ambil lebih kurang 2 3 ulas bawang putih dengan cili padi tumbuk sampai hancur. Jangan hancur sangat ye. Cili padi ikut citarasa la ye. Kalau suka pedas boleh letak banyak .

Dalam kuali pula, letak minyak sedikit dan tumis bawang putih dengan cili padi tadi. Dah naik bau sedikit boleh la letak ayam, sotong dengan udang tadi ye. Masak sampai semua bahan tadi nampak dah masak ye.

Lepas tu masukkan air. Kalau nak kuah lebih boleh letak banyak air. Kalau tak nak boleh la letak sedikit je. Kemudian, ambil satu sudu besar tepung jagung bancuh dengan air sampai tak berketul. Dan masukkan dalam kuali. Lepas tu letak semua sayur2 tadi sekali. Kacau bersama dan boleh la masukkan garam secukup rasa.

Bila kuah dah rasa secukup rasa semua, boleh tuang atas kueh teow yang dah digoreng tadi.

P/S : Kueh teow tadi boleh di goreng dengan telur juga. Time goreng kueh teow tu boleh la masukkan telur sebiji. Kacau sampai masak sama2 dengan kueh teow tu. 

French Toast

Kali ni saya nak kongsi2 resepi untuk semua. Resepi yang sangat senang and semua orang boleh buat. Boleh la yang jenis tak reti memasak tu start belajar memasak through resepi ni. Kalau tak reti juga memang korang kena masuk kursus memasak sebelum kawin nanti takut mak mentua reject tak pasal2.

Okay, resepi ni selalu nya saya buat time breakfast. Tapi kalau mengidam nak makan tengah malam pun still boleh buat juga. Or time tengah mengadung anak kedua ke tiba2 kempunan pun boleh buat juga.

Antara bahan2 yang di perlukan :

Telur ikut sebanyak mana yang korang nak guna. Kalau guna banyak roti then telur pun kena banyak.

Selalunya sebiji telur boleh letak 2-3 keping roti.

Susu sejat berkrim. (susu cair)

Harus ada model tangan abang gagah ye.

Campurkan telur bersama2 dengan susu cair tadi ye semua.

Pukul sehingga sebati.

Lepas tu mesti ada esen vanilla ni.

Ni lah punca yang menyedapkan french toast.

Campurkan dalam campuran telur tadi ye makcik2.

Then kita kena ada roti.

Beli Gardenia Bonanza ni untung dapat banyak roti.

Kemudian celupkan roti tadi dalam campuran telur tadi.

Rendam lebih kurang seminit je.

Kemudian boleh masak atas pan yang dah diletakkan butter.

Kalau masak apa2 guna butter mesti sedap sebab dia lemak berkrim sesuai untuk orang peha besar macam saya ni tambah lemak lagi.

Sementara menunggu roti tadi masak, kita boleh buat sos untuk makan dengan roti tadi.

Kita hanya perlukan jem strawberry dan limau.

Letakkan jem dalam mangkuk dan perahkan sebijik limau.

Jangan banyak sangat letak limau takut masam sangat pula.

Dan kita mesti kena ada gula icing untuk tabur atas roti tadi bersama2 sos strawberry kita tadi.

Tadaaa!!!

  Atau kalau korang nak lagi sedap, korang boleh guna fresh strawberry blend dengan gula icing dan lemon. Senang je kan?

Saya selalu makan roti ni sambil tengok The Simpson dengan Family Guy.
Memang makan sambil tercekik2 sebab gelak guling2.

Anyway,

Selamt mencuba semua.

:)

The celebration for Mother's Day

Untuk Mother's Day tahun ini, saya telah merancang untuk membuat surprise dinner  untuk Mama.

Disebabkan banyak terpengaruh dengan rancangan2 memasak di TV jadi saya cuba untuk mempraktikkan skill yang konon2 ada dalam diri ni.

Sebab nenek pandai gila masak. Mama pn pandai masak juga. Jadi sebagai cucu dan anak perempuan cantik ni, mestilah ada DNA dalam badan saya ni yang membuatkan pandai masak juga. :))

Okay, kita start dengan dessert yang pertama.

Ini Chocolate Pudding bersama Whipped Cream.

Resepi yang mudah sangat.

1. Mula2 cairkan chocolate masakan dengan butter. (ikut kuantiti sesedap rasa) 

2. Dalam mangkuk lain, letak 3 sudu besar tepung gandum, 3 biji telur dan 1 cup gula. (kacau sebati)

3. Campurkan chocolate yg telah cair ke dalam campuran tepung tadi.

4. Bakar dalam masa 10 minit.

5. Untuk lagi sedap letak whipped cream di atas and some sprinkles.

Untuk dessert kedua pula namanya ialah

Banana Brownies with Chocolate Sauce

Bajet pandai disini sampai buat 2 dessert. *gelak besar*

1. Cairkan 3 1/2 cup chocolate dengan 1 cup butter. (double boil)

2. Hancurkan 4 ripe banana dengan 4 biji telur.

3. Campurkan 1 cup tepung, 1 cup gula, 1 sudu besar cocoa powder & 1 sudu besar baking powder ke dalam campuran pisang tadi.

4. Gaul sebati kesemua bahan tadi dan campur sekali dengan campuran chocolate yang telah dicairkan tadi.

5. Bakar dalam oven selama 1 jam 30 minit.

Ini pula saja saya tambah dalam menu sebab semua ahli keluarga saya perut besar2.

Mana cukup setakat makan sikit2 je.

Ini saya bagi nama

Chicken Mushroom Pasta

1. Beli mushroom soup either dalam tin or packet. (any flavour) And of course masak la.

2. Rebus pasta. (make sure rebus dalam air garam) (any kind of pasta)

3. Rebus isi ayam sampai masak.

4. Lepas mushroom, pasta dan ayam siap masak. Campur kesemuanya.

5. Tabur black pepper or paprika untuk penambah perasa. 

Untuk minuman, konon2 la nak tiru mat salleh guna gelas tinggi ni mcm high heels.

Saya namakan minuman ni

Lemon Soda Syrup

1. Saya buat ice cube guna air perahan lemon. (guna limau nipis/kasturi boleh juga) (buat sehari sebelum utk bekukan)

2. Dalam gelas high heels ni, letak ice cube lemon dan campur dengan air Ice Cream Soda. Lepas tu letak sikit sirap yang colour merah pekat likat tu untuk warna yang lebih menarik.

Ini pula ialah Chicken Gravy untuk Mashed Potato.

Senang saja. Jom tengok cara2 nak buat.

1. Rebus isi2 ayam dengan tulang2 ayam yang ada. (sampai betul2 masak2 ye)

2. Guna air rebusan ayam tu (make sure dah keluarkan ayam) dan letakkan kiub ayam, black pepper, lada sulah, garam, gula, tepung jagung (bancuh dgn air dulu sbb tak nak bagi berketul2).

3. Masak kesemua bahan sampai mendidih. Rasa sikit lepas tu kalau ada yang tak cukup apa2 boleh tambah sendiri.

4. Carik2 kan isi ayam yang telah direbus dan masukkan ke dalam gravy tadi.

Ini ialah Mashed Potato.

Senang je nak buat.

1. Rebus kentang or boleh kukus je kentang ni. Potong kentang ni dulu into half.

2. Masak butter dengan susu segar dalam periuk.

3. Selepas kentang sudah masak, buang kulit nya. Campur dengan campuran butter & susu tadi.

4. Hancurkan kentang sehingga menjadi halus.

5. Letakkan sedikit black pepper dan garam.

Ini lah menu utama untuk Mother's Day.

Black Pepper Lamb bersama sekutu2 nya.

1. Untuk perap lamb, blend bawang putih, serai, halia. Lepas dah blend, campur kan sedikit minyak, kicap cair, sos tiram, madu, garam, gula, black pepper. Perap selama satu malam.

2. Grill atas pan atau bakar dalam oven.

3. Untuk sos black pepper ni, saya hanya menggunakan black pepper sos yang sudah dijual dalam paket.

Hanya tambah air panas sahaja. :)